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Lo Zürcher Geschnetzeltes è un grande classico della cucina svizzera: teneri bocconcini di vitello, tagliati finemente, serviti in una cremosa salsa a base di panna, vino bianco, cipolla e spesso un tocco di limone. Accompagnato tradizionalmente dal rösti, questo piatto…
Il rösti è uno dei piatti più autentici della cucina svizzera. Dorato e croccante all’esterno, morbido e burroso all’interno – da ingredienti semplici nasce un piatto saporito, che a seconda della regione, della stagione o dei gusti personali, può essere…
La raclette non è solo un piatto – è un vero e proprio rituale. Formaggio fuso su patate, verdure o carne secca, accompagnato da cetriolini, cipolline sott’aceto e buona compagnia. Semplice, sostanzioso e ricco di sapore. Proprio per questo vale…
La fonduta al formaggio è più di un semplice piatto: è un’esperienza. Quando arrivano i giorni freddi, amici e familiari si riuniscono attorno alla pentola fumante. E ogni volta sorge la stessa domanda: quale vino si abbina meglio alla fonduta?…
