La Gille Gigondas AOC 2020 0,75

La Gille Gigondas AOC est un excellent vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, produit par la famille Perrin. Les raisins sont récoltés à la main. Une fois arrivés à la cave, les raisins sont triés, pressés et mis en cuves. La fermentation est assez longue et l’extraction se fait par soutirage manuel. La phase de macération est longue afin d’adoucir et d’affiner les tanins. Le résultat est un vin très délicat. Belle robe rouge rubis limpide. Au nez, des arômes de groseille, de poivre, de réglisse et de violette. En bouche, corsé, texture soyeuse, tanins très doux et fins et magnifiques notes de réglisse et de fruits noirs.